Comment bien décanter un vin ?

Décanter un vin est une étape essentielle dans le service du vin. Au-delà d’être un simple rituel, la décantation du vin favorise l’expression des arômes pour une meilleure dégustation. Encore faut-il savoir quand et comment la pratiquer. Pourquoi décanter un vin ? Décanter un vin ne se limite pas à un geste esthétique : c’est…