Assemblez votre vin avec VINIV

Lorsqu’un vin de Bordeaux sort de la cuve, il est encore en devenir : son équilibre reste à trouver. L’assemblage du vin permet au vigneron d’en révéler toute sa complexité. C’est un exercice qui demande de la rigueur et une attention particulière aux détails. L’assemblage du vin affirme le style d’un domaine viticole tout en s’adaptant…